烹饪
【四月时令菜单】春天的味道和手工制作的工艺。
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石斑鱼（生鱼片和煮鱼）
2300日元(含税)
以两种不同的口味享受白鱼的优雅风味。
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第一道鲣鱼，腌制
850日元(含税)
经过工匠的精湛烧烤，味道更加鲜美。
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萤火虫鱿鱼海带烤
550日元(含税)
萤火虫鱿鱼和海带的美味在桌面炭火上完美地融合在一起。
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梅子味噌烤马鲛鱼
¥750(含税)
这是一道能充分发挥鲭鱼的肥美风味的绝妙菜肴。
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春鲱鱼（烤或煮）
各750日元（含税）
请品尝春季应季鱼类鲱鱼的美味。 ※照片为酱油煮鲱鱼。
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山菜天妇罗
¥750(含税)
春季的山菜都是时时精心挑选的。
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三色生风田乐
600日元(含税)
三种面筋：小米面筋、芝麻面筋、艾蒿面筋
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柳川银鱼和牛蒡
700日元(含税)
山珍海味的绝妙结合。其中还包括油菜花。
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蚕豆（煮或烤）
各780日元（含税）
肉质饱满，风味十足 ※照片为烤制后
■网本生鱼片 -今天到货的特选拼盘-
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铜锣鱼什锦（8种）<1份>
1800日元(含税)
我们的专业。工匠将运用他的技能来处理肉。 *至少接受 2 人。
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日本海波森（5种）<1份>
1200日元(含税)
合理的。如果您有疑问，就是这样。*最少接受2人。
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一人份什锦鲜鱼
850日元(含税)
什锦小份。非常适合搭配酒精
■网本生鱼片 -工匠的单品生鱼片-
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三种时令白鱼拼盘
¥980(含税)
我们不时提供精心挑选的独特鱼类。
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今天到货【生鱼片】还是【贝类】
请到店询问。
享受新鲜和卓越的风味
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竹荚鱼加大量调味料捣碎
580日元(含税)
茗荷和紫苏叶衬托出了竹荚鱼的味道。
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鰤鱼柚子味噌 namerou
¥750(含税)
柚子的清爽味道使其成为一种非凡的名字。
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今天的namero/宇和岛时令鱼片各一份
580日元(含税)
鱼类种类列在桌子上的单独一张纸上。每天精选最好的产品/餐厅的作品，用磨碎的芝麻和酱油制成的浓郁营养的味道*照片是“今天的Namero”
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咸海带片海带
¥780(含税)
工匠精湛的盐量是味道的关键。
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新鲜生蚝（一只）
350日元(含税)
新西兰制造，追求安全保障。它是奶油状的，饱满的
■ 虾蟹
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虾蟹拼盘天妇罗～配以时令蔬菜～
1280日元(含税)
两只虾和一只蟹腿。油炸工艺精湛
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烤带头虾（2只）
¥980(含税)
值得一提的是金枪鱼Shuto和虾的搭配。
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手工蟹膏炸肉饼（数量有限）
700日元(含税)
蟹膏是由工匠制作的。螃蟹的数量令人瞠目结舌！
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味噌壳炭烤蟹
¥780(含税)
令人印象深刻的丰富性。将蟹味噌放在蟹壳上烘烤。
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大蒜虾
¥750(含税)
再现夏威夷原汁原味的味道
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炸柴虾和春菊/炸白虾各一个
¥650(含税)
充分利用原料/脆脆零食的味道。挤压酸橘即可享用*照片是“柴虾和春菊炸”。
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虾/蟹蒸蛋羹
550日元(含税)
匠心铸就杰作，虾蟹风味突出
■大地之福蔬菜菜肴
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海鲜沙拉（使生鱼片脱颖而出的特殊调料）
¥980(含税)
历时20年的傲人杰作
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凯撒沙拉配雪蟹和生菜
¥980(含税)
大量松散的蟹肉！有点奢侈的沙拉！
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日式爽口沙拉（日式调料）
¥780(含税)
银鱼、年糕、紫菜……人气江户前沙拉
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红薯苹果坚果沙拉（法式酱）
¥780(含税)
富含多种维生素、矿物质和膳食纤维！
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冷葱咸番茄/黄瓜和微腌茄子各一份
450日元(含税)
与清酒也很相配。使用一颗番茄/清爽醇厚的经典菜肴 *照片为“冰镇葱盐番茄”
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烟熏鸡蛋土豆沙拉
550日元(含税)
适合成人的烟熏味土豆沙拉。
■烧/炸-海鲜-
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什锦海鲜串（虾、葱金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、章鱼）
¥980(含税)
请体验“新鲜美味”。添加生七味
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河豚鱼松前烧
1000日元(含税)
“松前”的意思是海带。将浓郁的鱼白放在海带上烤制而成。
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埼京腌制银鳕鱼
850日元(含税)
银鳕鱼的风味与白味噌相得益彰的京都风味
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来自北海的阿特卡鲭鱼
1200日元(含税)
脂肪的质地非常出色。这是一个标准
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鰤鱼照烧
¥750(含税)
工匠照烧的深度是不同的。
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江户前海鳗白烧
850日元(含税)
幸福的味道和蓬松的感觉。日本酒是最好的
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牡蛎焗烤（2片）
¥750(含税)
可以充分享受到牡蛎的奶香。
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黄油橙醋炒三文鱼和蘑菇
¥680(含税)
它与任何种类的酒都很相配。放在铁板上趁热享用
■烧/炸-肉-
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<烤鸡肉串>五件套
¥780(含税)
[酱或盐] 桃子等串烧
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<烤鸡肉串>各单品
170日元(含税)
[酱汁或盐] 桃子/心/砂肫/南骨/Bonjiri/Seseri（小颈肉）/皮 *照片为“皮”
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期待已久的玉浩
1000日元(含税)
道三湖牛肉 *使用煮熟和加工的牛肉 *一般来说，生吃肉有食物中毒的危险。*儿童、老人、食物中毒抵抗力较弱者请勿订购。
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烤牛舌
1500日元(含税)
在烤架上小心翼翼地烤着
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盐曲烤厚片五花肉
¥650(含税)
盐曲使味道更加浓郁，柔软多汁。
■油炸
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炸安康鱼
¥650(含税)
炸鸡是一道典型的菜肴，可以让您领略安康鱼的魅力。
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虾紫苏春卷/若狭天妇罗/鱼露炸鱿鱼各一份
550日元(含税)
肥美的口感，搭配甜辣酱/钙、铁等营养丰富！/鱼露的浓郁度才是决定因素。与柠檬一起食用 *照片为“虾和紫苏春卷”。
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人气炸竹荚鱼（1条）
450日元(含税)
搭配酱汁、酱油或原样都很美味*照片显示的是两份。
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油炸 Mehikari
480日元(含税)
虽是小鱼，但肥美可口。整个头都可以吃
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脆皮炒金针菜
550日元(含税)
事实上，金针菇和海滨的味道非常相配。
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炸小鸡、餐厅式准备/鸡肉南蛮、大量鞑靼，各一份
¥750(含税)
前一天由工匠用秘制酱汁腌制而成的杰作/宫崎风味。深受各代人喜爱的一道菜肴 *照片是“在餐厅准备的炸鸡”。
■煮/蒸
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渔家黄尾萝卜
1250日元(含税)
含有鰤鱼荠菜和卡马，味道浓郁，味道浓郁。
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朝里清酒大蒜蒸
¥750(含税)
海洋的气息弥漫开来。配清酒
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水煮金枪鱼尾肉
1250日元(含税)
富含胶原蛋白，质地有嚼劲
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今天的新鲜炖鱼
请到店询问。
我们不时地精心挑选新鲜的鱼，并用我们的手艺精心烹煮。
■菜肴
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红豆肝萝卜/磨碎的肌子各一个
¥680(含税)
烤得香喷喷的红豆肝。轻轻煮熟的萝卜。完美搭配/享受筋鱼子的鲜味*照片是“Ankon daikon”。
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大型香菇烧烤架
550日元(含税)
充满乡村魅力的时令风味。浓郁的香气蔓延开来
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隐岐腌制萤鱿鱼
450日元(含税)
味道浓郁浓郁，带有咸水的香味。配清酒
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一件衬衫
450日元(含税)
精致的灼烧增强了味道。
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厚煎蛋（九条葱）
¥750(含税)
我们的专业。京都蔬菜（九条葱）的风味浓郁
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芥末〜配芥末海带和山海泡菜〜
550日元(含税)
说到搭配日本酒，就是这个了。
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一咬芝士春卷
450日元(含税)
一道薄而易吃的菜。我可以轻松做到
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炸薯条！！
¥650(含税)
我无法停止吃一个
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腌黄瓜和茄子
450日元(含税)
一道经典菜肴，味道清爽醇厚，值得您品尝。
■餐
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日本海盐炒面
¥980(含税)
这是盐炒面热潮的开始。
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雅各章鱼炒饭
850日元(含税)
健康又清爽的炒饭
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高汤茶泡饭（三种贪吃食材/三文鱼、明太子、内里梅）
500日元(含税)
简单而深刻的味道。无论如何最后
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饭团（鲑鱼、明太鱼、李子）各一个
300日元(含税)
工匠们用心打造。
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贝类汁
300日元(含税)
一颗隐藏的宝石，充满了蛤蜊的美味。
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米饭套餐（米饭、味噌汤、泡菜）
350日元(含税)
与您最喜欢的配菜一起享用。
■寿司-握寿司/盖饭-
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特色寿司（8件握寿司、寿司卷、鸡蛋零食）
2980日元(含税)
不同配料/金枪鱼 中脂金枪鱼、红肉、时令白肉2块、海鳗1个、牡丹虾、鲑鱼子、海胆
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寿司（8块握寿司、寿司卷、鸡蛋泡菜）
1980日元(含税)
非常满意/金枪鱼中脂、红肉、时令白肉、光泽鱼、扇贝、星鳗、甜虾、鲑鱼子
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寿司一般（8块握寿司）
1480日元(含税)
便宜!!服务项目/红金枪鱼、时令白肉、光泽鱼、扇贝、甜虾、章鱼、鲑鱼子、鸡蛋
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原味海鲜盖饭
1500日元(含税)
大量新鲜海鲜，包括金枪鱼、海鳗、海胆和鲑鱼子。
■寿司 - 细卷寿司 - □ 也可与清酒一起享用
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三种薄卷拼盘
600日元(含税)
[单品] 共有三种款式可供选择，每种尺寸均为半码。
![[单品] 铁花/根鸡/梅花黄瓜/穴九/葱纳豆/萝卜碎各一份](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/cg8x2cl3/37484537/2n4u_w305h305.jpg)
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![[单品] 铁花/根鸡/梅花黄瓜/穴九/葱纳豆/萝卜碎各一份](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/cg8x2cl3/37484537/2n4u_w500h500.jpg)
[单品] 铁花/根鸡/梅花黄瓜/穴九/葱纳豆/萝卜碎各一份
380日元(含税)
[Tekka] 我们引以为豪的金枪鱼。瘦肉味道浓郁/[Negitoro]薄寿司卷的热门配料/[梅子黄瓜]清爽而经典/[Anakyu]海鳗的浓郁口感突出/[Negi纳豆]非常受欢迎的食材/[御好烧] Shinko（切碎的腌萝卜）]这就是日本的味道*照片是“Negitoro”
■甜头
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蕨麻糬和香草冰淇淋
380日元(含税)
耐嚼蕨麻糬，裹上红糖浆和黄豆粉
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白玉信玄冰淇淋
380日元(含税)
香草冰淇淋，味道像信玄麻糬
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板栗涩皮冰淇淋
300日元(含税)
涩皮中的温柔甜味
